|
Daging Masak Bali
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Runderlappen
asam
zout
knoflook
sjalot
spaanse peper
gemberwortel
laos
trassi
gula djawa
ketjap manis
azijn of citroensap
VARIATIE: voor de bumbu daun salam en daun djeruk purut of sereh gebruiken. Of die ingredienten bij de originele bumbu doen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Runderlappen inwrijven met asam en zout.
Bumbu: knoflook, sjalot, Spaanse peper, gemberwortel en/of laos, trassi, gula djawa, ketjap manis en azijn of limoensap.
|
|
|